5/ Okurky - Kvašky

(rozpis na 20 l hrnec "Kamenáč"

7 l vody a 30 dkg soli rozpustíme. Na dno hrnce dáme kopr, naskládáme větší okurky, které proložíme vínovýmy a vajkslovýmy listy. Zalijeme slaným nálevem, zatěžkáme, nejlépe prkýnkem na které položíme velký důkladně omytý balvan a necháme přibližně 9 dní naložené.